La base histórica de la fiesta, de Interés Turístico Regional, está en las guerras carlistas aunque sobre su origen hay distintas versiones. La más aceptada asegura que allá por 1856 y a las afueras de Oviedo, uno de los bandos disfrutaba de una copiosa comida que tenía como plato principal garbanzos con bacalao y espinacas, descuido que aprovechó el enemigo para robarle las armas.
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