La sidra de hielo asturiana que gana todos los concursos (elespanol.com)
¿Qué es una sidra de hielo? Es un proceso en que se congelan las manzanas en climas muy fríos, en los árboles, luego se recogen, se descongelan en el llagar y comienza una fermentación lenta.
Como recordarán, la sidra de hielo fue galardonada el año pasado con uno de los Urogallos que concede el Centro Asturiano de Madrid.